辣香脆泡凤爪技术
???泡凤爪以其独特绝佳的美味征服了所有吃过的人，目前已成为一些大城市宾馆、酒店不可缺少的一道美味佳肴。泡凤爪是以生鸡爪、鸭爪为原料，采用独特的工艺及原料加工泡制而成。口感脆嫩清爽，鲜香诱人，余味无穷。只要吃上一次，终身难忘。越吃越想吃。使用本技术可使一斤生料泡制出二斤成品。每斤生料按4元计算，加工辅料0.6元，合计4.6元。每斤成品的成本价合2.4元。批发价6元以上。每天加工50斤生料，可出成品100斤，获利300元以上。如果规模生产加包装后，利润更加可观。??面授300元，函授160元。
???乡巴佬熏蛋技术
???乡巴佬又称鲜巴佬或庄稼佬熏卤蛋是用新鲜的鸡、鸭蛋加工而成。**早是一种宫廷食品，经过更朝换代，不断创新，使产品的品味更加完善，逐步演变成了现在的小食品和旅游食品。同时也可用做佐餐食品和菜肴食品。老幼皆宜。它不但形状颜色诱人、味道鲜美，而且对高血压、冠心病、糖尿病、精神衰弱等疾病，具有独特疗效。目前国内已有少数几家单位生产，产品供不应求，极受欢迎。保质期半年以上。每公斤熏蛋的成本在当地鸡、鸭蛋的价格上再加0.6元即可。每公斤售价12元以上。??面授300元，函授160元。
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